引論：我們?yōu)槟砹?3篇茶文化知識范文，供您借鑒以豐富您的創(chuàng)作。它們是您寫作時的寶貴資源，期望它們能夠激發(fā)您的創(chuàng)作靈感，讓您的文章更具深度。
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4、分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。 “玉液回壺”：將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
5、分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
6、奉茶：以茶奉客。
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1茶文化體系
“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農(nóng)時期就被發(fā)現(xiàn)，在數(shù)千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經(jīng)歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。
按照文化學(xué)的研究，文化可分為技術(shù)和價值兩個體系。因此，茶文化是指整個茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財富的總和。所以茶文化組成體系應(yīng)該包括茶學(xué)，茶道，茶情，這三個層面。
這里的茶學(xué)是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權(quán)威和茶人都認為“茶學(xué)”是一門關(guān)于茶葉的源與流的學(xué)科。筆者覺得茶道是通過泡茶藝術(shù)(茶藝)這種方式，給心靈創(chuàng)造安靜的氛圍，用自己的心去領(lǐng)悟不可言說的個中滋味和人生哲理。
茶情是指以茶為載體的茶書，茶詩、畫等及品茶所帶來的感受。
2茶文化引入中職學(xué)校所帶來的功效
茶文化對他們的益處主要有以下幾方面。
2．1拓寬學(xué)生的就業(yè)路
一方面，在2007年l2月國家商務(wù)部公布的《茶館業(yè)企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》中指出，茶藝師與從業(yè)人員的比例分別不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶藝師的需求越來越多。但目前大專院校中，把茶文化作為專業(yè)很是罕見，使得高素質(zhì)的茶藝師實在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業(yè)的中職學(xué)生中引入茶文化教育，使他們在接受系統(tǒng)的本專業(yè)學(xué)習(xí)的同時，也學(xué)到茶文化，既能掌握本專業(yè)，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。
2．2茶文化對學(xué)生的影晌
(1)茶文化有助于中職學(xué)生增長文化知識，從而樹立信心，讓精神不再空虛。茶的故鄉(xiāng)是中國，茶的起源、發(fā)展、傳播經(jīng)歷了幾千年。所以在中職學(xué)生中引入茶文化教育，不但能讓他們學(xué)習(xí)到茶起源、發(fā)展、傳播的過程，而且能彌補他們的最為缺少的史學(xué)知識，更重要的是茶文化對他們每個人來說起點是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機會，讓每一個自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專業(yè)知識學(xué)的得心應(yīng)手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。
(2)茶文化有助于促進中職學(xué)生思想道德的修養(yǎng)。
中職學(xué)校的學(xué)生往往價值觀和人生觀模糊，因此思想道德上的問題比較嚴重，主要體現(xiàn)在以下幾個方面。
首先，沉睡的愛國主義和集體主義情懷，讓他們變得“冷酷”。
其次，心理都還不夠成熟，有較強的虛榮心和過度的自尊心，表現(xiàn)欲望較強。
再者，中職學(xué)生對“個性”往往曲解。很多學(xué)生認為“個性”是對傳統(tǒng)的一味反叛，或是對紀律的抵制就是個性。
最后，自我為中心，在行為上缺乏理智和規(guī)范，往往為求利益，不計手段；在內(nèi)心里不懂感恩，只知道一味的索取。
茶文化可以幫助他們。一方面，茶文化的核心是茶道。近年來，很多茶人、學(xué)者都將茶道的思想內(nèi)涵總結(jié)為“和、靜、怡、真。也許每個人對這四個字有不同的理解，筆者看來“和”是茶道哲學(xué)思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊含在“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的茶藝過程中；行儉之德藏在“樸實古雅去虛華，寧靜致遠隱沉毅”的心態(tài)上；明倫之禮體現(xiàn)在“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情的待客之道上，謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過程中(《茶道茶經(jīng)》)。這些可以修正學(xué)生的價值觀和人生觀。
另一方面，文化是需要傳承的，相信在中職學(xué)生中引入茶文化教育，不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中，而且還能喚醒他們的愛國主義情懷，更重要的是當他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時，能學(xué)會點一段淡雅的檀香，讓心慢慢的平和，讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵，仿佛也洗去了積累在心上的濁塵，用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧靜的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現(xiàn)?！傍P凰三點頭之后，杯中茶葉慢慢舒展，清馨的茶香慢慢彌散在身邊，飲者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神隨著茶香慢慢飄蕩，心開始尋找真正的自我。此時輕輕的抿一口佳茗，讓色、香、味纏繞著舌尖，不禁讓人覺得全身心的舒暢和怡悅，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也認清了自己的路。正如閔齡所說，這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來的“怡神悅志”之感，“明心見性之暢。最終將引導(dǎo)飲者到達“物我兩忘，天人合一”之“真”。
(3)茶文化有助于提高中職學(xué)生的審美能力。
中職學(xué)生的審美能力較弱，以致他們對美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學(xué)生看來，美僅僅是服飾上的怪異，和發(fā)型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以讓他們正確的認識美，品味美，最終創(chuàng)造美。
3在中職學(xué)校引入茶文化教育的方法
(1)把茶文化課程作為校本課程開設(shè)，給學(xué)生創(chuàng)造一個環(huán)境。
(2)開設(shè)茶文化社團。這可以給學(xué)生提供一個動手和交流的平臺。社團可以開展茶藝培訓(xùn)、表演，茶葉采摘、加工等活動。
(3)通過講座、展覽等形式，擴大茶文化在中職學(xué)生中的影響。
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針對學(xué)生對主食“國家課程的品種單一”，“副食缺乏”的課余文化迫切需要，如何在學(xué)生個性發(fā)展方面，做到更具體，更全面，面向全體學(xué)生，增加參與面是問題的關(guān)鍵。
在突破應(yīng)試教育的局限性，發(fā)展學(xué)生的個性，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)的全面發(fā)展，通過校本課程的開設(shè)，經(jīng)過深化探究逐步找出了一條適合學(xué)生發(fā)展的道路。
二、找準支點不斷深入
我校位于桃林鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)有一萬多畝的茶園，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)氐囊豁椞厣a(chǎn)業(yè)?！爸T城（桃林）綠茶”有中國“最北端茗茶”之譽，有五個系列10多個品種，許多品牌被農(nóng)業(yè)部認定為國家有機食品和國家名牌。不少學(xué)生家庭種茶、制茶，茶葉與學(xué)生平時生活融為一體。本鎮(zhèn)多年的茶葉種植管理、生產(chǎn)與開發(fā)，形成了豐厚特色的地域茶文化。針對這一有利資源，我校開發(fā)了以此為主題的校本課程：《中國最北端茗 諸城（桃林）綠茶》，并以此為支點發(fā)展各種社團活動，使校本課程的發(fā)展不斷深化。
三、創(chuàng)新活動形式
（1）研究課題為先導(dǎo)，社團活動重落實。我校申請的“中國最北端茶特色研究――以桃林綠茶為例”被濰坊市社會科學(xué)委員會規(guī)劃為重點研究課題，通過課題研究，學(xué)習(xí)研究茶文化知識，了解桃林茶葉的歷史、地位和影響。學(xué)習(xí)桃林茶葉的創(chuàng)業(yè)史、了解茶樹德栽培、茶樹的栽培、茶樹的管理、茶葉的采制、學(xué)習(xí)茶葉初制、加工理論知識、泡茶技藝、學(xué)習(xí)茶葉的營銷知識、科技興茶等理論知識，積極組織茶文化知識競賽，為社會實踐和探究打下理論基礎(chǔ)。
諸城四中茶學(xué)社下設(shè)了種植與管理小組（促進了家中有種植茶葉同學(xué)的學(xué)習(xí)交流和其他同學(xué)對此的熱愛）、茶藝小組（培養(yǎng)茶藝表演和學(xué)生的禮儀基礎(chǔ)）、茶與書法小組（讓我校開始《用筆書法》課程多了一份特色）、茶詩詞歌賦誦讀小組（培養(yǎng)了學(xué)生普通話標準的應(yīng)用）、茶與電子商務(wù)小組（為學(xué)生在銷售和電子商務(wù)種下了種子）、茶與畫小組（增強學(xué)生的繪畫基礎(chǔ)和師生的靈活性）、“無我茶會”（通過學(xué)生自帶茶具、茶葉等在學(xué)校的文化廣角忘我的交流），通過這些活動的開展，發(fā)展了學(xué)生將來踏上社會的適應(yīng)能力，讓他們不再怕人，敢于和“陌生人”打交道的能力；同時在活動過程中不斷滲透道德教育，培養(yǎng)學(xué)生能吃苦耐勞精神。
（2）實踐和探究為載體?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行”。在掌握茶的基礎(chǔ)知識和和掌握制茶工藝理論的基礎(chǔ)上深入調(diào)查研究，走出課堂，走進田間地頭，進入生產(chǎn)第一線。校長和老師導(dǎo)學(xué)采茶實踐，跟茶農(nóng)學(xué)采茶技巧，跟制茶師傅學(xué)習(xí)制茶注意事項和制茶工藝，在實踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，初步掌握如何利用現(xiàn)代技術(shù)，如運用空調(diào)機、除濕機改變原來靠天吃飯的不利因素，提高茶葉品質(zhì)，讓學(xué)生在實踐中感受到學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生動手操作的實踐和創(chuàng)新能力。
（3）舉行“科技致富、科技興茶”專題采訪。此活動的目的是為了讓學(xué)生了解社會主義新農(nóng)村、諸城市北端茗茶葉生產(chǎn)合作社，初步樹立科技致富、化零散為整體，抱成團闖市場的意識，并實際接觸一些致富的本領(lǐng)技能。①社會問卷調(diào)查，了解茶鄉(xiāng)經(jīng)濟變化、茶葉信息動態(tài)、茶農(nóng)心聲，了解農(nóng)村科技現(xiàn)狀。設(shè)計一些社會調(diào)查課題讓學(xué)生回鄉(xiāng)調(diào)查，從而加深對茶葉生產(chǎn)的了解。②典型采訪感受農(nóng)村科技致富的魅力如對諸城茶業(yè)領(lǐng)軍人――王景昌的采訪，學(xué)生寫成報告，通過“校園之聲”展示探究的成果。通過采訪、參觀、調(diào)查研究學(xué)科知識得到了拓展，寫作能力、交往能力、探究能力得到了培養(yǎng)。③學(xué)科滲透和整合：語文課：詩詞歌賦的朗誦于書寫；結(jié)合所學(xué)地理知識分析桃林茶的種植優(yōu)勢條件；生物科：講述茶苗的培育、病蟲害的防治；信息技術(shù)課：茶與電子商務(wù)，初步了解網(wǎng)絡(luò)營銷技巧；藝術(shù)科：讓學(xué)生欣賞各種茶具的造型美、裝飾美；學(xué)習(xí)茶藝表演，泡飲技藝等使學(xué)生全面了解桃林茶文化豐富的內(nèi)涵，提高了學(xué)生的實踐操作能力和對生活的熱愛。
四、內(nèi)容及實施所采取的措施
在實踐研究的過程中，經(jīng)過反復(fù)篩選確定了該校本課程的主要內(nèi)容。逐步完善學(xué)校的茶文化活動室和校內(nèi)課堂實踐基地的建設(shè)，豐富茶文化研究的氛圍和力度。
（1）師資課時與評價。由一名中層領(lǐng)導(dǎo)包靠，設(shè)一名專職教師和多名兼職學(xué)科教師組成，活動課時計入總課時，每周至少一節(jié)，日常社團社的各興趣小組每周至少活動一次，利用周六周日到茶園、茶基地跟茶農(nóng)和制茶師傅交流學(xué)習(xí)，理論與實踐相結(jié)合。每月根據(jù)找學(xué)生座談和調(diào)查問卷的方式考評每位參與教師，并及時收集師生更好的建議。不管師生，只要有突出成績就給予通報表揚和物質(zhì)獎勵，并計入年終考核量化。
（2）茶文化育新人，加強對德育的滲透。本著“尚德、添能、立人”的原則，以茶文化育新人。通過校本課程的開設(shè)和活動的開展，師生不僅懂茶、識茶，還充分挖掘茶的內(nèi)涵，將茶文化教育從課程深入到德育工作中去，通過以茶養(yǎng)德，陶冶性情。培養(yǎng)學(xué)生遵紀守法、文明禮貌、熱情好客、團結(jié)合作等良好品質(zhì)的培養(yǎng)。
（3）構(gòu)建校內(nèi)外茶園實踐基地，開發(fā)資源。諸城綠茶產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，我校領(lǐng)導(dǎo)先后同怡明茶、穎青茶、德鄰茶等多家單位協(xié)調(diào)，正在建設(shè)“茶園實踐基地”和“茶文化”展廳，為深入開展以“茶”為載體的實踐活動注入新的生機。
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隨著社會不斷發(fā)展，我們國家經(jīng)濟市場充分體現(xiàn)出其專業(yè)性、正規(guī)性、法制性的特點。對于某些沒有根據(jù)市場規(guī)律從而進行野蠻發(fā)展的企業(yè)，不斷被市場所淘汰。所以，對于茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)對其文化價值與功能加以重視。我國與茶文化知識產(chǎn)權(quán)有關(guān)的法律制度被有關(guān)部門及茶企業(yè)所關(guān)注，同時，對于相關(guān)法律制度，不斷被更多茶企業(yè)所認同并運用。我國雖然制定了有關(guān)法律，但是，對于茶知識產(chǎn)權(quán)法律保護機制還不完善，與發(fā)達國家相比仍有很大差距，從而影響了我們國家茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，例如，大部分茶企還沒構(gòu)建一套茶知識產(chǎn)權(quán)建設(shè)體系，缺少建設(shè)體系的相關(guān)知識與能力，所以，未能制定出具有合理性、可行性的企業(yè)品牌發(fā)展戰(zhàn)略。因為我們國家茶品牌發(fā)展剛少始起步，我國相關(guān)法律制定部門與實施部門對于茶知識產(chǎn)權(quán)的法律保護機制缺乏相關(guān)經(jīng)驗，大部分在法律的制定與執(zhí)行力一面，都是摸著石頭過河的狀態(tài)，無法對茶知識產(chǎn)權(quán)保護的法律進行準確定位，所以，進行法律制定與實施時，難免產(chǎn)生心有余而力不足的尷尬現(xiàn)象。具體表現(xiàn)在以下兩力一面。
第一力一面，對于某些地力一與層面，因為沒有相關(guān)的法律保護，在茶行業(yè)中，冒牌產(chǎn)品層出不窮，尤其在我國低檔茶葉市場別突出，對我們國家的茶品牌帶來了一定的沖擊。例如，有的商家利用不法手段，盜取一些知名度較高的茶品牌，從而生產(chǎn)更多的山寨茶進入市場，使該茶品牌遭受巨大的損失，這個損失不僅僅是經(jīng)濟上的損失，還會破壞企業(yè)形象，以及降低品牌的美譽度。同時，有些商家“投機取巧”，利用仿造手段來謀取不法利益，這樣的情沉不僅在茶行業(yè)中存在，同時也出現(xiàn)在其它食品行業(yè)中。有的商家把一些知名度較高的品牌進行模仿，使消費者無法區(qū)別品牌的真假性，例如把“六個核桃”變成“大個核桃”，把“康師傅”變成“康帥傅”等。像這樣利用相近字以及增加前綴后綴的冒牌模仿，在茶行業(yè)中也非常多。另外，有的商家鉆法律漏洞，然后在一些不受我國法律保護的地區(qū)，例如臺灣、香港等，注冊一個和知名茶品牌相似的品牌名字，同時根據(jù)品牌包裝進行模仿，使購買者無法分辨真?zhèn)?。對于這種情沉，侵犯到了企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)，不只為企業(yè)帶來損失，更為整個茶行業(yè)帶來巨大的負面影響。因此，針對這種問題，我國應(yīng)制定有關(guān)法律，以此來維護茶文化產(chǎn)業(yè)主體的利益。
第一面，我們國家茶企業(yè)缺乏知識產(chǎn)權(quán)保護意識。和發(fā)達國家相比，我國品牌資源利用與整合的距離相關(guān)甚遠。通過相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)得知，目前，我們國家進行茶產(chǎn)品生產(chǎn)與加工的企業(yè)超過了六萬多家，不過，中請與注冊品牌的企業(yè)只有不到五千家，比例嚴重失調(diào)。企業(yè)缺少商標沒有自己的品牌，使企業(yè)無法在法律保護的范圍之內(nèi)。缺少法律的保護，就意味著容易受到各種不法行為所傷害。對于這一力-面，英國立頓茶品牌做得非常出色，對于我國企業(yè)可以進行借鑒，該公司進行品牌建立之時，就意識到知識產(chǎn)權(quán)對公司發(fā)展的重要性，并重視法律保護機制的作用，在建立立頓品牌后，同時又建立許多子品牌，包括立頓奶茶和立頓果茶等多種子品牌，同時中請注冊了商標。立頓公司的茶品牌受到法律保護，有著自己獨特的品牌價值，使消費者更加容易辨認真?zhèn)?，被市場所認可。該公司堅實的品牌基礎(chǔ)與法律基礎(chǔ)，值得我們國家茶企業(yè)借鑒。
利用知識產(chǎn)權(quán)保護促進茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議
3.1建內(nèi)部制度，完善法律機制
第一，加大知識產(chǎn)權(quán)保護和應(yīng)用。進行少「發(fā)茶文化時，茶企業(yè)要有強烈的法律意識與思想，保護茶文化在少「發(fā)時的法律權(quán)責，以及使茶文化的少「發(fā)與挖掘能夠達到經(jīng)濟價值的最大化。不管是茶文化的創(chuàng)始人還是權(quán)屬所有者，都要對茶文化的價值與內(nèi)涵深入了解，在茶文化少發(fā)過程中，應(yīng)利用權(quán)責清晰界定有關(guān)環(huán)節(jié)因素，使茶文化在少發(fā)時，如果產(chǎn)生責仟問題，可以有據(jù)可循。
構(gòu)建責任追究機制，加強企業(yè)內(nèi)部管理。進行茶文化有關(guān)組織與機構(gòu)，應(yīng)提高茶文化活動監(jiān)管力度，制定有效預(yù)防力一案，使茶文化時可以有效預(yù)防問題發(fā)生。另外，當問題發(fā)生時，應(yīng)對問題產(chǎn)生的原因分析，研究導(dǎo)致問題出現(xiàn)的根木原因，對問題進行處理時，要追究相關(guān)人員的責任。提高責任意識，使人員深入了解制度在茶文化發(fā)的重要意義，另外，在這過程中，也是7F發(fā)人員對茶文化化保護的一個過程。
第三，完善茶文化法律，從而將茶文化法律保護范圍擴大。對茶文化保護，首先政府要發(fā)揮其職能，建立相關(guān)法律體系并進行完善，將法律制度、監(jiān)督管理、履行職責進行完善，從而為茶文化保護打造堅實的法律制度基礎(chǔ);其次，茶文化企業(yè)不僅要重茶文化的工作，更要重視視茶文化的保護工作，企業(yè)是茶文化主體，企業(yè)應(yīng)重視茶文化的保護才能使茶文化保護工作更好地發(fā)展。
3.2商標權(quán)保護
在茶文化產(chǎn)業(yè)中，企業(yè)商標是企業(yè)文化重要體現(xiàn)，文化品牌又是文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形象，企業(yè)對茶文化進行創(chuàng)新，使茶品牌展示出先進、創(chuàng)意、永久性的特性，而企業(yè)通過品牌來促進發(fā)展又是茶文化發(fā)展的創(chuàng)新性策略。我國于2013年8月出臺了《中華人民共和國商標法(2013修正)》，同時于2014年5月少「始執(zhí)行，對我國茶文化產(chǎn)業(yè)實施品牌戰(zhàn)略起到促進作用。
第一，集體商標保護。傳統(tǒng)茶文化注冊商標中請人有不特定性的特點，是某個地區(qū)群眾傳統(tǒng)下來的文化并不斷進行優(yōu)化的勞力成果，對于產(chǎn)權(quán)而n，并不是個人的，而是屬于該地區(qū)所有的人們。我國傳統(tǒng)茶文化產(chǎn)業(yè)商標充分展示出其地域特點，因此，可以中請集體商標，以及地理標志權(quán)。例如永春佛手、信陽毛尖、群山銀針、漳平水仙、武夷水仙等，通過地域標志產(chǎn)品以及地理標志商標進行中請注冊。針對集體商標，當?shù)叵嚓P(guān)部門要提高品牌名譽的保護意識，建立商標管理部門以及成立協(xié)會，制訂品牌質(zhì)量標準，實施生產(chǎn)可追溯制度，提高集體商標茶產(chǎn)品質(zhì)量，從而促進茶文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
立體商標。即商品外觀包裝設(shè)計注冊為商標，例如知名度較高的可口可樂，其是通過玻璃瓶形狀進行設(shè)計，并中請注冊立體商標;以及眾所周知的“zippo”打火機，其外觀被設(shè)計成圓弧形蓋，在打火機的側(cè)面，沿邊設(shè)計凹槽的形狀，并成為其立體商標。立體商標中請為立體商標保護，保護有效期為十年，并且到了期限后還可以中請續(xù)延，但是，如果只是作為外觀設(shè)計中請專利保護，雖然有十年的期限，但到期后無法續(xù)延。茶文化產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)，可以制定立體包裝力-案，把立體包裝作為立體商標，同時進行中請保護。由此可見，將商標保護范圍進行擴展，把茶產(chǎn)品具有地域性商標以及立體商標進行有機結(jié)合，對其商標權(quán)進行保護，不僅是品牌的一種，同時也是文化的創(chuàng)新。
3.3專利權(quán)保護
對于茶文化的文化不只是單純地對傳統(tǒng)茶文化進行模仿，是要通過我們的能力與靈感，通過創(chuàng)新為核心，從而實現(xiàn)有著經(jīng)濟價值的茶文化產(chǎn)業(yè)。茶文化首先要建立在現(xiàn)代化技術(shù)的基礎(chǔ)上，而茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是建立在專利法的基礎(chǔ)上。企業(yè)要提高茶文化的專利權(quán)的保護意識。我國產(chǎn)品專利權(quán)保護有效期最長為十年，對我國民族傳統(tǒng)下來的文化工藝，是上千年民族群眾智慧與勞動的結(jié)晶，如果成功中請專利并在十年以后，該文化工藝會進入共享領(lǐng)域。因此，我國傳統(tǒng)的茶產(chǎn)品制作技術(shù)雖然可以獲得專利權(quán)，但是，在十年以后，茶文化遺產(chǎn)有的會消失，有的己不具備該地區(qū)特色以及民族特色，這種專利保護力一式無法使幾千年繼承下來民族傳統(tǒng)文化得到有效保護。所以，建議未來進行《專利法》的修定時，可以根據(jù)民族傳統(tǒng)文化的特點來修改保護有效期，對于茶傳統(tǒng)文化產(chǎn)業(yè)的核心技術(shù)，所有權(quán)者可以利用商業(yè)機密力一式進行長期保護，對于一般技術(shù)，可以利用人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行長期保護。例如眾所周知的知名品牌可口可樂，由于該公司重視專利權(quán)的保護，其核心技術(shù)到如今還是無人破解，這也是商業(yè)機密保護的重要體現(xiàn)。
第四，核心技術(shù)商業(yè)秘密在法律保護的范圍之內(nèi)，其也是企業(yè)的無形財產(chǎn)。所以，我國對知識產(chǎn)權(quán)的法律保護機制還沒有完善的情沉下，核心技術(shù)的掌握者要重視核心技術(shù)的保護，制定多種保護對策，從而保護傳統(tǒng)工藝技術(shù)以及核心技術(shù)不受泄露。在進行專利權(quán)保護與地域性標志權(quán)保護的基礎(chǔ)上，還可以進行核心技術(shù)的保護。針對核心技術(shù)保護的法律，我國早在1997年就出臺《傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護條例》，其中規(guī)定了:“制作傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)品的企業(yè)應(yīng)當建立、健全傳統(tǒng)工藝美術(shù)技藝的保護或者保密制度，切實加強對傳統(tǒng)工藝美術(shù)技藝的管理。從事傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)品制作的人員，應(yīng)當遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，不得泄露在制作傳統(tǒng)工藝美術(shù)產(chǎn)品過程中知悉的技術(shù)秘密和其他商業(yè)秘密。”另外，在2011又頒布了《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》，其中規(guī)定提出:“使用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涉及知識產(chǎn)權(quán)的，適用有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定。對傳統(tǒng)醫(yī)藥、傳統(tǒng)工藝美術(shù)等的保護，其他法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。”武夷山大紅袍與福鼎白茶，都將自己傳統(tǒng)制作工藝作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行中請保護。
3.4著作權(quán)的保護
篇5
中國古話說“人之不同，各如其面”。朝夕相處的人尚且不同，何況遠隔重洋，在完全不同的文化環(huán)境中成長起來的人呢？事實上，就是同一個人，從不同的角度和眼光看來，也全然不同；中國古代詩人蘇軾（1037-1101）早就說過：“橫看成嶺側(cè)成峰，遠近高低各不同；不識廬山真面目，只緣身在此山中?！币粋€封閉的自我是不可能真正認識自己的；一個封閉的民族也不可能真正了解自己的長處和弱點，從而得到發(fā)展。所謂“和實生物，同則不繼”（《國語 ?鄭語》），就是說，只有參差不齊，各不相同的東西，才能取長補短，產(chǎn)生新的事物，而完全相同的東西聚在一起，則只能永遠停留在原有的狀態(tài)，不可能繼續(xù)發(fā)展。
中國和法國遠隔重洋，但兩國的文化都被公認為是歷史悠久、富有情趣、各具特色的。本文作者選取中法文化中對“味道”的不同解釋，作為差異“遠”“近”的兩端，進行比較對話，嘗試挖掘出隱藏在兩個古老民族背后的歷史文化的不同。
二、法國味道?美食宗教
說“味道”就一定會想到“美食”。法國的“美食”更是不得不提的法蘭西民族的驕傲之一。以往有很多文章介紹過法國大餐制作烹調(diào)之奢華精致，本文試圖跳出這個舊框，從深層傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的角度去探尋法國味道的根源。
在法國，食物的烹飪有著宗教的外在一切：它的禮儀、信條，以及它的“大祭司”們。法國人相信奶油或油脂的優(yōu)點，并在感情上與拉伯雷、埃斯科菲耶是相通的。從耶穌最后的晚餐到圣餐面餅，基督教徒們都在信仰與肚皮間加上相近的印記。餐桌和任何宗教一樣既是超驗性的又是強調(diào)社會與經(jīng)濟現(xiàn)實的。
高雅的格調(diào)有其禮儀性的習(xí)慣。在很長時間里它是依照基督教的歷書建立起來的禮儀。其中包括吉祥食物：酒、面包、鹽、魚豬肉等等。在法國，從前，圣誕節(jié)是素食的一天（食用薄餅、烤栗子伴熱酒）。這表示對基督、人以及化為肉身的神等一切的信仰。至于更為豐盛的晚餐的傳統(tǒng)很晚才從法國南部地區(qū)傳播開來。當時餐桌覆蓋著三層桌布和裝點著三支蠟燭，象征著三位一體，十二個小面包環(huán)繞著一個大面包，同樣代表上帝和十二使徒。傳統(tǒng)的菜單包括與基督的七個傷口相應(yīng)的七樣菜，隨后是基督和十二使徒的十三份餐后點心（烤餅、杏仁、無花果和葡萄）。這頓圣誕晚餐事再望午夜彌撒后由團聚的家人或相聚一堂的朋友共同分享的。圣誕節(jié)吃劈柴形蛋糕的傳統(tǒng)令人想起一種有關(guān)燃燒一塊劈柴，上面澆上一杯酒，同時祈求圣三位一體的保護性的禮儀。這塊劈柴一直燃燒至翌日12月26日，祈求來年幸福和興旺發(fā)達。圣誕日開始的歡慶活動要延續(xù)到狂歡節(jié)的最后一天，封齋前的星期二才結(jié)束。于是開始以四十天為標志的封齋節(jié)的齋戒禁食。此時，法國人吧肉類、蛋類及肥肉撇在一邊而喜歡吃魚（神化的）。復(fù)活節(jié)食基督教慶祝基督復(fù)活的第二大節(jié)日。傳統(tǒng)要求用耶穌受難日雞下的蛋做攤雞蛋。逾越節(jié)宰殺的羔羊食闔家團聚時才吃的，但是羊骨必須完好無損，一根骨頭也不能折斷。
這一宗教的歷法如今也漸漸變得非宗教化了。但是法國人還是在原來的日期舉行節(jié)日歡慶活動。相反，節(jié)日的菜肴卻失去了象征的意義，價格卻往往昂貴得多。齋戒限于每星期五只能吃魚。然而宗教對法國飲食得影響是不應(yīng)該被低估的。與《圣經(jīng)》一起進入家家戶戶的是多得多得烹調(diào)書。孩子們想大人一樣，通過學(xué)習(xí)烹調(diào)，初步學(xué)會扮演成年人的角色。對大多數(shù)法國人來說，美食是靠回憶失去的童年的天堂，或回憶大家對田園詩般的理想的樂土的崇敬而被創(chuàng)造出來的。水果不僅是大地的食物，而且也是精神的糧食。再也沒有比《巴貝特的盛宴》這個例子更能說明問題了。這部卓越的丹麥電影是根據(jù)卡倫?布里克森的短篇小說改編的，描述一位巴黎公社流放的法國女人使嚴守戒律的人大包口福，并得到言論自由。在我們眼前完成的奇跡促使我們不得不認真對待“只有巴黎才出美食家”這句古老的民間格言。法蘭西民族的才華可能就是這樣首先有利于孵化出口上的幸福。法國人可能有兩張嘴，一張喝水或吃飯的嘴，和一張說話的嘴。這兩個口的功能又使累加的，最終，它們合并在普遍的人道主義中。
三、中國味道?審美傳統(tǒng)?飲食文化
與西方古典美學(xué)中存在著的視聽中心主義傾向形成對照，中國人的審美意識卻和視聽中心之外的味覺，結(jié)下了親密的姻緣。
先從字源學(xué)的角度看一看“美”這個字在漢語里的構(gòu)成。我們知道，漢語使象形文字，字形與字意相關(guān)。從“美”這個字的字形來看它的本意是：羊大為美。
這不免讓人感到奇怪：大羊和“美”有什么關(guān)系呢？
原來，大羊的肉比較肥，而肥羊肉給您較好的口感。因此，羊大為美，實際商就是說肥羊肉給人的味覺是“美”的?；蛟S中國人最早的朦朧的美意識同肥羊肉味道的感官感受不無關(guān)系。而且在今天的日常生活中，我們還常常說“美味佳肴”或“味道真美”這樣的詞句，可見中國人的美意識始終不排斥味覺。
味覺所以能在中國同美感結(jié)緣，與中國自古以來飲食文化的發(fā)達和烹調(diào)藝術(shù)的豐富密不可分。由于飲食文化傳統(tǒng)的長期浸，中國人歷來講究食物的美味可口，并視調(diào)制、品嘗、談?wù)?、吟詠美食為風雅之事。在這樣一種文化氛圍下，很容易將味覺視為審美享受。也就是說，中國的審美傳統(tǒng)與飲食文化有著密切的關(guān)系。
那么，作為人之本能和基本生理需要的飲食，何以會在中國古代社會的發(fā)展中，上升為一種文化？
其實，我們在當今中國的日常生活中，也很容易感受到飲食的文化色彩。比如，大年夜燒全魚，取“年年有余（魚）”的吉祥意；元宵節(jié)煮湯圓，寓祝福全家團圓之美好心愿；端午節(jié)裹粽子，紀念投汨羅江自盡的愛國詩人屈原；再如中秋節(jié)吃月餅，夫妻恩愛忌分梨（離），等等。所有這些飲食傳統(tǒng)，均超出了飲食之作為解渴解饑的基本生理需求的層次，而打上了中國古代社會精神文明的印跡。
回顧歷史，我們會看到，中國傳統(tǒng)文人對飲食在中國上升為一種文化，起了重要的推動作用。他們借酒助興吟詩揮毫，他們借聞香品茶而滌蕩塵囂、澡雪精神，營造閑話清淡的氛圍。此外，他們還寫大量詩文談?wù)?、吟詠美食。這使得飲食之道注入了文化內(nèi)涵，并上達一種精神需要。中國歷代文人對飲食、烹調(diào)的關(guān)注和傾心，亦是使烹調(diào)藝術(shù)化的一個重要原因。他們以高雅的藝術(shù)修養(yǎng)，品鑒食物，辨別其色、香、味，感受其組織肌理給我們牙齒的松脆或富有彈性等各種感覺注重其各種成分味道的調(diào)和。事實上，一個“和”字，正使中國傳統(tǒng)飲食之道嘴根本的追求，也是中華文化的精髓。
四、結(jié)語
不同的民族、不同的時代、不同的傳統(tǒng)造就了中法兩國不同的飲食傳統(tǒng)和文化氛圍。中國的珍饈，鮑魚、魚翅、熊掌、燕窩到了法國的高檔美食餐廳就變成了布列塔尼的螯蝦、龍蝦、魚子醬、松露；中國的飲食由于它的豐富多彩成為世界上一個偉大的飲食體系，而法國味最迷人之處卻在于以它人性化的方式超越了餐桌的局限，把飲食的情調(diào)變成一種真正的制度。如同中國飲食正帶著中華民族文化的神韻走向世界，法國味道已經(jīng)不僅僅寓于食物之中，她已經(jīng)成為一種生活的品質(zhì)和情調(diào)，承載著法蘭西文明，滲透到世界的各個角落。
參考文獻：
[1]彭怡平著 《隱藏的美味》，河北教育出版社，2004年
篇6
茶仙盧仝的名作《七碗茶歌》中由一杯清茶創(chuàng)造出一片廣闊的精神世界，讓詩人潤喉、除煩、潑墨揮毫，并生出羽化成仙的美境。將喝茶提高到了一種非凡的境界，專心地喝茶竟可以不記世俗，拋卻名利。而這七碗茶的境界，王乾宇也體會過一次。一次冬天早上登香山時遭遇小雪，王乾宇在途中平臺上的茶室停留換衣品茶。當時泡了一壺阿里山。“我裹著棉猴，坐在那里泡了七碗茶，窗外是一片銀裝素裹，山林寂靜深遠，屋里溫暖如春，茶喝七碗剛剛好，感覺非常舒服。我才發(fā)現(xiàn)原來古人說的這些都是真實的體驗。茶道就是一種體驗?！笨峙抡沁@種體驗，才讓大文豪蘇軾寫出了妙筆生花的回環(huán)七絕詩：“酡顏玉碗捧纖纖，亂點余光唾碧衫；歌咽水云凝靜院，夢驚松雪落空巖?！?/p>
茶道生活倡導(dǎo)者
從2002年在北太平莊路25號開設(shè)第一家茗香茶樓以來，王乾宇先后開了數(shù)家連鎖茶樓。因為合同到期、地址改建等等原因，最后留下了三家收入穩(wěn)定、各具特色的茶樓。一家就是北太平莊這家老店，另兩家一個在花園路，一個在工體?！安桊^這一行業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展，在中國還在不斷地探索中。1996年左右，臺灣人在中國開設(shè)了一些茶藝館，其實就是一種以技藝為主的茶館形式，是單純的泡茶手法、技法，對茶文化的思想境界并沒有發(fā)揚、發(fā)展。我當時感覺很不好。茶道本身源于中國唐朝，現(xiàn)今在日本發(fā)展起來，在日本叫茶道，在韓國叫茶禮，我們中國人既然做茶文化，為什么連堂堂正正的茶道都不敢叫？從名字上就比別人矮半截。弘揚發(fā)展茶文化，就是一種茶道精神。所以我始終說要做一個茶道生活的倡導(dǎo)者。”
每個去過茶館的人都知道，在茶館里喝茶真是太舒服了，那種放松、休閑的感覺，會讓人待上一天。所以茶館的經(jīng)營就存在著客人流動率低、客源過于固定的問題。這就造成了很多茶館利潤很薄，很難做到收支平衡。再加上生活成本上升帶來的物業(yè)成本、人員成本上升，如果不賦予其他的東西就難以為繼。于是京城茶樓漸漸分成了四種——二葷子茶館（連吃帶喝的）、清茶館（只喝茶的）、書茶館（有票友演出的）和茶肆（公園、郊野中的）。對于此，王乾宇的經(jīng)營理念是什么呢？他說：“真正要做茶館，還是要做茶本身，以及茶所賦予的茶文化。從茶道的精神上，將茶需要賦予文化的含義，在現(xiàn)今的環(huán)境中做成文化和商務(wù)兼?zhèn)涞牟桊^。在這方面可以借鑒咖啡館的精髓——節(jié)奏感比較快、流動性強，周轉(zhuǎn)率就高。在茶館的經(jīng)營上要破除一杯茶喝到底的習(xí)慣，慢慢宣傳一些茶文化的精髓。同時，在經(jīng)營上可以適當做一些限制。喝茶本身是健康的，但是喝多了從養(yǎng)生角度來看是破氣的，不健康的。所以喝茶也需要有節(jié)制。養(yǎng)生就是要養(yǎng)氣，凡事都要有節(jié)制。茶館里待著，太舒服了，慢慢人就有點閑散。這種閑散容易慢慢地讓人沒有進取心，斗志就會磨滅。所以要倡導(dǎo)這種價值觀：文武之道，一張一弛。不少人在周末也喜歡來茶館打牌休閑，這是一種放松，但是也不宜過長，玩也需要節(jié)制。這就是茶道生活，是張弛有道的?！?/p>
茶道中的屬地文化
篇7
中國的英雄觀具有群體主義、完美主義、悲劇主義及其塑造上的“三化”傾向特征，而西方的英雄觀則倡導(dǎo)生命至上、民間化、精神化、人性化、平民化、獨立性和個性化［1］(P28)。我們不能一概而論，哪一種更優(yōu)秀，但從文化質(zhì)差的視角，輔之人類一般價值觀進行對比研究，可為當前我國某些社會傾向做一點觀照和反思。
一、中西方生命存在觀之異
中國千年的傳統(tǒng)文化認為人的本質(zhì)是群體或集體性的存在，即個體都融入集體中，個體非單獨的存在，也沒有單獨存在的空間。西方式的“隱私觀”在我國是沒有存在的理由和土壤的，任何個體只有也只能在某個集體或群體中（現(xiàn)代叫單位）才能找到存在的位置。因此，中國式的英雄榜樣一定是為某個集團、集體的利益而絕非是為個體的利益做出了巨大的貢獻或犧牲，后者是得不到認同的。同時傳統(tǒng)的文化也一貫堅決反對和不允許任何個體超越集體或不與集體保持一致，不允許哪個個體出人頭地——就是科舉中舉，光宗耀祖的事也是代表集團而非個體意愿，否則，那就只好“槍打出頭鳥”，把你扼殺在搖籃里。
在這樣的價值觀下“生命如草芥”、“舍小家為大家”等觀念深入人心，而且根深蒂固并打上了進化的烙印。在歷史上，國人的生命很多時候甚至還不如一只狗，在這種價值觀下，個體生命就只能是一個非常輕賤而可有可無的東西。于是位高權(quán)重者可以任意的用無足輕重的下級、后生的生命去換取任何想要換取的東西，如唐代曹松言 “一將功成萬骨枯”的事在歷史上是綿延不絕。到如今我們的教育，報刊媒體過分強調(diào)的是“服從”、“組織觀念”、“大局觀念”、“整體利益”，不可否認，這些都是必要的，然而，我們有必要清楚的是，國家、民族、集體僅僅是一個概念，并不像個體這般的具體、明確。換言之，國家、民族、集體是不知道傷心、饑餓、寒冷、痛苦、絕望的，而只有一個個的個體才有這種痛徹心扉的感受的，因而，生活在群體中的每個個體的感受才是真正反映一個集團、群體是否真正值得珍惜、保護和守望的根基。
而西人整體上認同人本質(zhì)是單個的、有差異的人，人人都是與他人不同的‘獨一無二的個體’,只有個體的存在、個體的感受、個體的經(jīng)歷和覺悟才是首要和至關(guān)重要的，任何組織、政黨、集團無論以任何名義去壓制個體的個性、鼓勵個體去做以生命為代價的犧牲（包括舍己為人）均是反人性、反道德的，因此，陳曉平先生認為在一個完善的社會里，個人利益和社會利益是一致的，因此它并不總是鼓勵自我犧牲［2］(P40)，才符合人類一般價值觀。世界上不可能有比生命更重要的東西了，從西方的英雄是活著的英雄為多，到諾貝爾規(guī)定自己的獎項只獎勵給活著的貢獻者，而不能獎給死去的人——無論這個人做出了多偉大的貢獻可見一斑。西方人堅持這種理念還有一個重要的原因如奧地利哲學(xué)家弗朗茨·M·烏克提茨所說，一個社會或集團要求它的國民都要為集團、集體犧牲自己，則會造成一個道德的悖論——即誰是犧牲的受益者？［3］(P111)如果一個個體生命犧牲后連具體受益者都找不到、說不清的規(guī)范、要求、行為，還值得我們?nèi)プ鰡幔克詾蹩颂岽某珜?dǎo)“我們應(yīng)該放棄那種以人為犧牲品的道德、規(guī)范或行為！”［3］(P224)這種允許和鼓勵個體充分尊重自己的生命——哪怕是茍活式的行為和價值理念是很難在一個極端注重集團和集體的文化氛圍里萌芽出來的。如西方亞里士多德 “吾愛吾師，吾更愛真理”式的理念在鼓勵打破權(quán)威、鼓勵冒險、鼓勵思想無、鼓勵年輕人敢于挑戰(zhàn)一切不合理的事物、敢于大膽想象等精神在當前的中國社會是十分需要提倡、加強和鼓勵的。
篇8
二、飲食禮儀的差異
很多人說，中國的餐桌，可以談成合作、可以求婚、還可以聯(lián)絡(luò)感情，總之中國人大部分事情都可以在餐桌上解決。因而，餐桌不再是單純的吃飯的地方，更是一種交際方式，在用餐這種特殊的交際方式中，禮儀文化是最為重要的。一般來講，中國人在進餐時十分看重座次的安排，除非是一些家庭內(nèi)部的吃飯，其余場合里人們進餐時都十分重視尊卑、長幼。在集體進餐時，人們一般都會等客來齊了才會入席，而座位則有固定的安排，比如正對著門口的位置為最高，其次以東為尊，而請客者或主人一般都坐在門口的位置。宣布開始入席時，會先叫一些位高權(quán)重、重要的人先開始，隨后主人才會開始。但在西方，飲食禮儀則與中國存在著很多不同。西方進餐禮儀中最為重要的就是紳士風度，男性要對女性表示尊重，遵循女士優(yōu)先的原則,與女性一起參加宴會時，面對門口的最為重要位置是女主人的，而男主人則座在女主人的對面，即門口的位置，顯示出對女性的尊敬。而在具體的進餐時，男士要起身先為女士拉開椅子，讓女士先入座；在就餐時，男性并不能先進餐，必須要等女主人及其他女士都開始進餐后，男士才開始進餐。在進餐結(jié)束時，女主人離席之后，男性才能離席，而男士仍要為女士拉椅子，讓其先行，表示男性的紳士風度。
三、飲食內(nèi)容的差異
中國是一個農(nóng)業(yè)大國，人口眾多，飲食所包含的內(nèi)容也很多，其中主食以谷物為主，其次中國的蔬菜種類很多，植物類菜品占主導(dǎo)地位。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，中國人的食物中所包含的植物最多，是西方國家的七倍，在中國人日常生活中常見的可吃植物就有六百多種。中國人之所以將植物作為主菜，這與佛教對國家的影響有很大關(guān)系。唐朝以后，印度的佛教開始傳入我國，佛教認為，動物是僅次于人的一種生靈，人們不可以將其殺死，也不能把他們的肉用來烹飪；相比之下植物就不然，它是沒有靈魂的，所以中國就形成了以蔬菜為主的飲食內(nèi)容。因此，有人將中國人的性格稱之為植物性格。中國人在進食時喜歡將菜做熟了吃，因而大部分菜都是熱的，在人們的思想觀念里，菜如果涼了就失去了原有的味道，只有趁熱吃，菜的味道才真正發(fā)揮出來。西方人則與中國人不同，他們的食物中動物居多，這與他們游牧民族、航海民族的文化背景有關(guān)。在原始西方社會，很多人以打漁、捕獵與養(yǎng)殖為生，而種植業(yè)在西方社會并不發(fā)達，因而人們習(xí)慣在動物身上完成吃、穿、用的需求。因而在西方國家，食物中動物類居多，如牛肉、羊肉與豬肉等，在烹飪方法上，也十分注重營養(yǎng)的均衡，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，都是人們?nèi)粘Ｉ钪谐３？紤]的因素。由于西方人食物中的動物類居多，因而他們也被稱為是有動物性格的人。此外，西方人不喜歡熱食，他們喜歡冷食，比如色拉、蔬菜拼盤等，一直是西方大從所愛；他們在吃蔬菜時，也喜歡生食，如生菜、黃瓜等，并不將它們做熟，而是直接食用。
篇9
《決策》記者走訪阜陽期間，“實在”和“實惠”是被各級干部提及最多的兩個詞，前者指向擴大有效投入和有質(zhì)量的增長，后者則是民生福祉和公共服務(wù)。正因為“實在”和“實惠”是十二五期間阜陽經(jīng)濟社會保持穩(wěn)健發(fā)展的“定海神針”，阜陽十三五規(guī)劃編制思路中一個重要方面，便是保持這種行穩(wěn)致遠的總基調(diào)。
后發(fā)地區(qū)往往都有“速度饑渴”，而阜陽開始謀求“實在”的增長，而非單一追求速度，殊為難得。阜陽之所以追求“實在”，首先是對十二五期間穩(wěn)健發(fā)展思路的繼承，其次是積極應(yīng)對經(jīng)濟新常態(tài)的主動作為。王虎介紹說：“阜陽十三五規(guī)劃的一個主要思路，是處理好轉(zhuǎn)型升級和加快發(fā)展的關(guān)系?！?/p>
按照阜陽市十三五規(guī)劃的基本思路，在轉(zhuǎn)型升級的過程中，“納新”與“吐故”同步進行。所謂“納新”，不是傳統(tǒng)意義上的招商引資，更多是新的發(fā)展基礎(chǔ)的塑造。
作為國家智慧城市和信息惠民試點城市，阜陽把信息化提到了戰(zhàn)略高度，被視為下一步經(jīng)濟發(fā)展的“基礎(chǔ)和平臺”。用當?shù)馗刹總兊脑捳f，“信息化為阜陽彎道超車提供了一種可能”。本刊記者從阜陽市發(fā)改委了解到，國民經(jīng)濟信息化將成為阜陽市十三五規(guī)劃里“一個單獨的章節(jié)”，阜陽將掘金“互聯(lián)網(wǎng)+”的大潮。
對阜陽來說，突出信息化的作用僅是一個重要方面，新的發(fā)展追求“四化”同步。阜陽十三五發(fā)展的階段性特征，決定了新型工業(yè)化和新型城鎮(zhèn)化依然是阜陽十三五發(fā)展的主調(diào)。
2009年，阜陽市第二產(chǎn)業(yè)比重首次超過一產(chǎn)，成為國民經(jīng)濟第一大產(chǎn)業(yè)，5年以來，阜陽的工業(yè)化和城鎮(zhèn)化不斷加速。統(tǒng)計公報顯示，2014年阜陽城鎮(zhèn)化率為37.5%，工業(yè)增加值占GDP的比重是35.8%。這些變化標志著阜陽邁入工業(yè)化、城鎮(zhèn)化中期階段，也意味著阜陽已經(jīng)進入城市擴張的“窗口期”。
“中心城市建設(shè)永遠不能丟，十三五期間會加強中心城市的輻射力和帶動力。只有在中心城市做大做強的基礎(chǔ)上，才會有商貿(mào)物流中心、金融中心、科技服務(wù)中心等功能的集聚?！蓖趸⒏嬖V《決策》，“阜陽最大的內(nèi)需在城鎮(zhèn)化，促進發(fā)展最大的潛力也在城鎮(zhèn)化。”
未來5年，阜陽還將利用平原地區(qū)軌道交通成本低的優(yōu)勢，探索阜陽主城區(qū)與下轄5個縣市實施“六城一體”，加快同城化步伐。記者從阜陽市規(guī)劃局了解到，在空間布局上，將把阜陽當做一個“大阜陽”來發(fā)展，中心城市與各區(qū)縣在發(fā)展布局上要相互聯(lián)通，充分發(fā)揮城鎮(zhèn)化一頭連著工業(yè)化，一頭連著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的雙向帶動作用。
另辟蹊徑培育新動力
對于后發(fā)地區(qū)來說，傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈增長是個漫長的積累過程，在經(jīng)濟新常態(tài)下，這種發(fā)展模式將發(fā)生轉(zhuǎn)變：唯有另辟蹊徑找到新引擎，才能在十三五時期爭得先機。那么，阜陽將如何謀劃十三五時期的動力生成機制呢？根據(jù)阜陽市十三五規(guī)劃修編的思路，可以發(fā)現(xiàn)阜陽正在“新”與“大”兩個方面努力。
阜陽的新引擎之一是循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，申報國家級循環(huán)經(jīng)濟示范市已經(jīng)提到阜陽市政府的重要議事日程上。十三五期間，循環(huán)經(jīng)濟將是阜陽重點打造的千億產(chǎn)業(yè)之一。之所以重點打造循環(huán)經(jīng)濟，是基于阜陽自身的資源稟賦優(yōu)勢。
界首市田營鎮(zhèn)，是國內(nèi)最大的再生鉛產(chǎn)業(yè)基地，依托這個“城市礦山”，界首成為國家級循環(huán)經(jīng)濟首批示范縣，國內(nèi)新能源技術(shù)龍頭企業(yè)天能集團已在田營啟動二期項目。與田營鄰近的太和縣肖口鎮(zhèn)也是阜陽循環(huán)經(jīng)濟重鎮(zhèn)，中國第一大蓄電池研發(fā)和制造企業(yè)超威集團的全國回收循環(huán)總部即將落戶肖口。天能二期項目和超威肖口項目都將于十三五期間正式投產(chǎn)，屆時，循環(huán)經(jīng)濟將成為阜陽新的產(chǎn)業(yè)支撐。
新材料產(chǎn)業(yè)是阜陽近年來“無中生有”的另一個戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。越來越多的科技含量高、投資體量大、產(chǎn)品附加值高的新材料項目落戶阜陽，漸成集聚之勢，其中，燕龍基、欣奕華、北礦磁材都是各自行業(yè)的翹楚。位于阜陽合肥現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的欣奕華高新材料項目投產(chǎn)后，將緩解國內(nèi)新型顯示企業(yè)在核心材料方面對國外的依賴。
盡管新材料產(chǎn)業(yè)在阜陽只是剛剛起步，規(guī)模效益尚不如煤化工、循環(huán)經(jīng)濟等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但已呈產(chǎn)業(yè)集群之勢，發(fā)展?jié)摿Σ蝗菪∮U，有望在十三五期間成為阜陽的另一個新引擎。
第三個方面，生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)被安徽省政府定位為阜陽市戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的首位產(chǎn)業(yè)，雖然目前產(chǎn)值還不大，卻是十三五期間阜陽產(chǎn)業(yè)的新支撐。依托華源醫(yī)藥發(fā)達的商貿(mào)物流體系，阜陽的醫(yī)藥大物流初見雛形。華源醫(yī)藥多年蟬聯(lián)全國單體最大的醫(yī)藥市場，以“買全國、賣全國”聞名。在醫(yī)藥物流的輻射帶動下，阜陽生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的研發(fā)和制造能力日益提升，實現(xiàn)了從生產(chǎn)原料藥到自創(chuàng)成藥的華麗轉(zhuǎn)身。目前，以貝克制藥為代表的規(guī)模以上生物醫(yī)藥企業(yè)已有30余家，產(chǎn)值超億元的15家。
相對于新引擎的打造來說，阜陽經(jīng)濟的一個明顯短板，是缺少有帶動力和輻射力的大型企業(yè)，尤其是本土大型企業(yè)。為此，十三五時期，阜陽將啟動“造艦工程”，力爭百億元企業(yè)超過20家。
“阜陽的資源要素相對經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)來說制約明顯，撒胡椒面式的發(fā)展，什么企業(yè)都支持，什么項目都上馬肯定是不行的，這是走過去的老路，結(jié)果培養(yǎng)的都是小企業(yè)?！蓖趸⒎治稣f，“集中資源干大事”將是阜陽十三五規(guī)劃的一個重點。
在打造新引擎和培育大企業(yè)的同時，加快發(fā)展平臺的塑造，同樣重要。
2014年12月，安徽省政府批準設(shè)立臨泉廬陽現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，由阜陽市臨泉縣、合肥市廬陽區(qū)合作共建。這是繼阜陽合肥現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)后，合肥、阜陽兩市又一個區(qū)域合作的發(fā)展平臺。
本刊記者在采訪臨泉縣十三五規(guī)劃編制時了解到，臨廬產(chǎn)業(yè)園將以電子信息產(chǎn)業(yè)集群為主，為臨泉的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整注入新力量。放在安徽全省的縣域經(jīng)濟來看，臨泉縣作為縣域經(jīng)濟后發(fā)地區(qū)，如何謀劃十三五發(fā)展、加速崛起進程，具有特殊意義?？梢灶A(yù)見的是，與省會合肥共建園區(qū)帶來的發(fā)展理念轉(zhuǎn)變和人才培養(yǎng)，將對阜陽、臨泉的發(fā)展環(huán)境和干部隊伍起到極強的催化作用。
公共服務(wù)均等化
的阜陽路徑
2015年1月16日，阜陽市公共自行車服務(wù)系統(tǒng)正式啟動，被市民親切稱為“小綠”的公共自行車，漸漸活躍在阜陽城的大街小巷，為城市增添了一抹清新的色彩。這也成為阜陽提升城市公共交通服務(wù)水平的一個鮮活寫照。
作為皖北地區(qū)的后發(fā)城市，阜陽正努力彌補公共服務(wù)不足的“歷史欠賬”。從阜陽市十三五規(guī)劃修編的思路來看，基本公共服務(wù)均等化將是阜陽十三五期間的一大核心工作。
對阜陽來說，實現(xiàn)基本公共服務(wù)均等化，既是與2020年全面建成小康社會的戰(zhàn)略目標相銜接，也是阜陽破解發(fā)展瓶頸的路徑之一。
“社會事業(yè)和公共服務(wù)是阜陽市十三五期間非常重要的一個方面，不管小康社會有多少硬性指標，基本公共服務(wù)體系必須要有，公共服務(wù)一定要保障?！蓖趸⒏嬖V《決策》，“我們正依托智慧城市和信息惠民試點，推動基本公共服務(wù)建設(shè)，阜陽人口多，受惠人群多，做這件事情的意義就顯得特別大?！?/p>
但與其他地方信息化關(guān)注電子政務(wù)和電子商務(wù)不同，阜陽的信息化試點將在教育、醫(yī)療、就業(yè)等重大民生關(guān)切的領(lǐng)域進行。信息惠民公共服務(wù)平臺，這個新技術(shù)工具，將在十三五期間乃至未來更長時期成為阜陽推動基本公共服務(wù)均等化的重要抓手。
以教育為例，阜陽依托智慧城市和信息惠民雙試點城市，視頻教學(xué)點和遠程教育將在阜陽全覆蓋。作為勞務(wù)輸出大市，阜陽還將建立留守兒童跟蹤信息庫，預(yù)計2016年這個信息庫將覆蓋32萬留守兒童。
對于阜陽這樣財力不雄厚的城市來說，解決公共服務(wù)的“錢從哪里來”的問題至為關(guān)鍵，近年來，阜陽逐漸探索出一條新路子。
公共自行車系統(tǒng)是阜陽與中標公司采取PPP模式運作的一個項目，先期投資都由中標公司給付，政府不花一分錢，就為市民提供了服務(wù)。阜陽的智能公交也是用市場的方式，采取BOT模式由中標公司投資建設(shè)，潁州、泉北污水處理項目則采取BOT模式實施建設(shè)運營。
與此同時，阜陽利用多種渠道進行融資，以彌補民生工程資金不足。結(jié)構(gòu)化融資、基金、信托計劃、票據(jù)貼現(xiàn)等現(xiàn)代融資方式紛紛進入阜陽市，吸引來各路資本，保障了公共服務(wù)重點項目的順利推進。
以醫(yī)療為例，據(jù)統(tǒng)計，僅從2013年到2014年上半年，就引進中國中鐵阜陽中心醫(yī)院、武漢亞心醫(yī)院附屬阜陽醫(yī)院、太和三精心腦血管病醫(yī)院等多家民營醫(yī)院，共計投資29.3億元，占同期醫(yī)院投資總額的47.6%。
經(jīng)濟基礎(chǔ)薄弱、財政較為困難的地區(qū)，提升公共服務(wù)均等化水平，如果眼睛只盯住財政口袋里有限的資金，很難滿足公共服務(wù)的需求。長期以來，很多后發(fā)地區(qū)公共服務(wù)設(shè)施投入不足、欠賬較多，大都是這個原因。而公共自行車系統(tǒng)、智能公交、文教衛(wèi)這類市場化供給公共服務(wù)的嘗試，讓我們看到了阜陽在公共服務(wù)領(lǐng)域可喜的創(chuàng)新。
篇10
二、普洱茶祖歷史文化載體
普洱地區(qū)種植茶樹的歷史源遠流長，是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。茶樹發(fā)展史上的五個重要階段（寬葉木蘭--中華木蘭--野生型--過渡型--栽培型）形成的“五世茶祖”序列，物證均在普洱市轄區(qū)之內(nèi)。
普洱少數(shù)民族是世界上最早馴化、栽培、種植和使用茶的民族。各族人民崇拜茶，認為茶與祖先的生命源流息息相關(guān)。千百年來，由于自然力量和社會力量在人們意識中形成的虛幻反映等多種因素，產(chǎn)生了各種超自然神靈崇拜的原始宗教，形成了豐富獨特而神秘的茶文化。
（一）物質(zhì)文化形式
包含了古茶林、森林、民族古村寨及各民族展現(xiàn)茶葉文明景觀的全部要素。以茶葉化石、古茶樹、古茶園以及由古茶樹與其它物種和環(huán)境形成的古茶園和野生茶樹群落為代表的文化是人類茶葉歷史上珍貴的遺產(chǎn)。少數(shù)民族特有的林下古茶樹栽培形式是重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?，F(xiàn)代茶園種植形成的臺地景觀及茶葉加工、茶葉生物產(chǎn)業(yè)，是現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)文化的核心物質(zhì)載體。民族古村落集中了民族建筑文化、民族茶文化、民族風俗、民族生活、生產(chǎn)等多種民族文化。
（二）非物質(zhì)文化形式
各少數(shù)民族對茶的敬畏與信仰而生成的獨有的茶耕作文化及祭祀儀式孕育出的獨特文化。各少數(shù)民族關(guān)于民間文學(xué)、民間舞蹈、音樂、傳統(tǒng)手工技藝、傳統(tǒng)禮儀與節(jié)慶等方面確立的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（三項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及16項省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)），及各少數(shù)民族在植茶、采茶、制茶與護茶中演化出的詩歌、故事、傳說等民間文學(xué)，這些都是普洱民族文化的重要載體。
三、邊三縣茶祖歷史文化內(nèi)涵
涵蓋瀾滄、孟連、西盟的邊三縣地處云南省西南部，三縣均與緬甸交界，形成一個面向緬甸境內(nèi)凸出的三角形，三縣至今仍保留了原生態(tài)的民族文化風情、良好的生態(tài)環(huán)境，因此又稱普洱“綠三角”。
（一）邊三縣有五世茶祖
邊三縣茶樹茶源中的茶祖文化――茶樹起源史上的意義：邊三縣區(qū)域擁有中華木蘭化石和野生型、過渡型、栽培型古茶樹、古茶園。瀾滄勐濱中華木蘭化石，距今2500萬年，為茶樹發(fā)育和傳播提供了清晰的歷史發(fā)展脈絡(luò)；瀾滄老撾黑山、東回帕令黑山，孟連臘福黑山及西盟縣佛殿山存活有古茶樹群落；瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村發(fā)現(xiàn)的古茶樹是迄今全世界范圍內(nèi)唯一過渡型古茶樹，確定了中國云南普洱是世界茶葉起源地和發(fā)祥地的地位；瀾滄惠民景邁芒景現(xiàn)存世界所有古茶園中連片面積最大的人工栽培型古茶園。因此，邊三縣擁有普洱市作為茶葉發(fā)源地的重要文化載體，是普洱“五世茶祖”文化資源的集中區(qū)域。
（二）邊三縣自然生態(tài)觀中的茶祖文化――茶葉種植史上的意義
普洱少數(shù)民族在漫長的生存與發(fā)展實踐中，形成了其頗具特色的生態(tài)觀，這一生態(tài)觀表現(xiàn)為敬畏與崇拜自然，親合與保護自然，他們將自然界和自然物神化，產(chǎn)生了對天、地、水、山、樹、石等自然物的崇拜。形成了少數(shù)民族地區(qū)的一種生態(tài)智慧：自然的力量是神圣而莊嚴的，主宰人類的全部生產(chǎn)和生活，人們必須敬畏它、尊敬它。自古以來普洱的少數(shù)民族以茶為生，自發(fā)現(xiàn)茶、認識茶、種植茶、食用茶，一直把茶看做是生命的一部分來保護、崇拜、繼承和發(fā)展。
生活在邊三縣的少數(shù)民族至今還保存著傳統(tǒng)的祭茶祖習(xí)俗，都擁有自己的茶祖文化：布朗族的山康茶祖節(jié)是最隆重的節(jié)日，佤族司崗里的傳說中與茶葉重要的關(guān)系，佤族祭茶祖與敬佤山天池水、獻牛頭，行木鼓舞禮相結(jié)合，拉祜族山寨在春茶采摘前也進行祭古茶活動，傣族祭茶祖與賧白象等宗教活動融合。邊三縣各民族都有自己的茶祖，并與本民族的文化融合，表現(xiàn)出其獨特性。
（三）邊三縣民族茶俗中的茶祖文化――人與茶的關(guān)系史
唐代朝廷命官樊綽《蜚書.管內(nèi)物產(chǎn)卷七》中寫道：“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。邊三縣各寨人家火塘邊的各種烤茶便是這種“烹”法遺存和演變?！捌詹琛币辉~首見諸文字于明朝謝肇涮所著《滇略?卷三》中記載：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團”。普洱茶“蒸而成團”的傳統(tǒng)工藝在這里比比可見，而且被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
邊三縣世居民族在物質(zhì)生活與精神生活的過程中，都離不開茶和茶的習(xí)俗，特別是布郎族、佤族、傣族等少數(shù)民族的先民種茶、制茶、用（飲）茶歷史悠久，在千百年茶的栽種、加工、儲存和藥用、食用及飲用中積累了豐富多彩的茶文化，創(chuàng)造了自己民族的茶加工食用方法，并發(fā)展成自己特有的茶藝、茶禮和茶俗。同時，各民族在茶文化發(fā)展過程中都把茶當成一種高潔典雅的物品，認為茶是上通天神，中達祖宗，下連親友的媒介和信物，各民族在共同的生活與文化發(fā)展中形成了多種民族茶文化的融合。
（四）邊三縣土司文化中的貢茶文化及茶馬古道――“以茶為媒”的整治、經(jīng)濟發(fā)展史
清道光《普洱府志》記載：“普洱茶名震天下，每年納茶六七千馱，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買運于各處”。普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀是當時輝煌歷史的再現(xiàn)。
東晉常琚的《華陽國志》記載，公元前1066年，周武王率南方國等八個小國家討伐紂王，南方各國以“魚鹽銅鐵，丹漆、茶、蜜……皆納貢之”?，F(xiàn)存的茶馬古道遺跡、孟連宣撫司的貢史，可直觀地讓人體味到歷史上邊疆人民對中央王朝崇敬和擁護。
孟連是云南建立土司制度最早的地區(qū)之一，自元代起就成為滇西南瀾滄江以西至薩爾溫江以東這片廣闊土地的政治、經(jīng)濟、文化的中心。昔日在孟連傣族土司統(tǒng)治下，西盟縣、瀾滄縣等區(qū)域茶山的茶葉大部分賣到孟連市場，因此孟連也成為茶葉的重要集散地和茶馬古道的重要通道，有“九勐出，十勐進”的說法。昔日芒景布朗族在孟連土司的統(tǒng)治下，年年向土司貢茶，并經(jīng)過土司將茶葉貢到京城。
孟連在唐南詔時就是傣族居住的地方，“孔雀巢人家樹上，土俗養(yǎng)象以耕田”是當時傣家生活的真實寫照。孟連的地名出現(xiàn)在宋朝的史籍中，在傣族聚居區(qū)頗負盛名。元代以前，孟連曾一度因瘟疫而衰敗，佤族成為瀾滄江以西的主要民族。當又一支傣族遠道遷徙而來，“尋找”到孟連這個地方時，第一位傣王娶了佤族頭人的公主為妻，建立了“以傣族為父，佤族為母”的政權(quán)?！耙圆铻槊健钡募{貢文化結(jié)合少數(shù)民族之間的聯(lián)姻，確立了孟連傣族土司的統(tǒng)治地位，促進了民族之間的和諧共融，譜寫了民族團結(jié)的佳話。
（五）邊三縣茶祖文化的特質(zhì)總結(jié)
天人合一性：天，即自然；人，即人類，天人合一，即人與自然和諧共處。在邊三縣茶祖歷史文化中，人們對茶樹、茶祖的崇敬其實是對自然的一種敬畏、保護。人類愛護自然，自然回報人類，這種愛護、回報體現(xiàn)了人與自然和諧共處，萬物共生。神秘神圣性：邊三縣茶祖文化中人們對茶祖的自然崇拜、景仰，及其與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活的緊密關(guān)系形成了對茶樹、種茶祖先的崇拜文化，具有一種天然的神秘性和神圣性，這種神秘、神圣深藏于人們的心靈深處、靈魂深處。這有別于世界上其他茶種植區(qū)形成的茶藝茶道文化。
多元包容性：在邊三縣中，聚居著眾多的少數(shù)民族，每個少數(shù)民族都與茶有著一種天然的聯(lián)系，但是形成的茶文化卻各不相同，如基諾族吃涼拌茶、佤族飲燒茶、布朗族飲青竹茶、拉枯族飲烤茶、傣族飲竹筒茶等，各民族在不同的文化理念中，和睦相處，彼此交流、相安無事，因而以茶為媒的文化具有一種天然的包容性。
時代鮮活性：由古至今邊三縣地區(qū)茶祖文化在自然生態(tài)觀的庇護中不斷的繼承和發(fā)展，其文化不是風干的歷史，是鮮活的青枝綠葉，在今天邊三縣地區(qū)的山水自然、古茶林中觸手可及。就茶的應(yīng)用而言，隨著歷史的輾轉(zhuǎn)，經(jīng)歷著從藥用、食用、飲用等過程，同時應(yīng)時代的需要，而演生出各種不同的時代產(chǎn)品。
四、邊三縣茶祖歷史文化的多重價值的開發(fā)方向
茶樹“茶祖”生物科學(xué)價值與旅游開發(fā)邊。三縣古茶樹、古茶園資源是茶樹原產(chǎn)地、茶樹馴化和規(guī)?；N植發(fā)祥地的“歷史見證”，具有重大的科學(xué)價值、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用價值、文化價值、景觀價值和世界文化遺產(chǎn)價值等，可開展茶科學(xué)考察、茶文化展覽展示、茶文化交流、茶園觀光體驗等多種形式的旅游產(chǎn)品。少數(shù)民族“茶祖”精神文化價值與旅游開發(fā)：普洱民族把茶看做是生命的一部分，形成了茶樹、茶林、茶山、茶園、種茶人等精神信仰體系。依托現(xiàn)有的民族村寨、古茶山、現(xiàn)代、將形成就有極強文化吸引力的多元產(chǎn)品。普洱茶文化的發(fā)展歷史價值與旅游開發(fā)：
人類最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶的文字記述《神農(nóng)本草經(jīng)》中說：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之”。茶葉因具有消食散寒解毒的功效最初作為藥用，這種保健價值直到現(xiàn)在在普洱茶中仍能找到重要的研究證明。普洱各民族也因其茶葉具有治療疾病的價值，最初當做神藥來崇拜。隨著時代的變遷，茶葉逐漸經(jīng)歷了作為一種作料來使用、當成貢品來使用，作為商品交換物來使用等過程。普洱茶的保健價值及其發(fā)展歷程是開展茶養(yǎng)生、茶餐飲、茶俗、茶商業(yè)的旅游產(chǎn)品文化載體。普洱茶文化的商業(yè)品牌價值與旅游開發(fā)：具有神秘性和獨特性的“茶祖”文化及具有東方文化特質(zhì)的茶文化作為市場推廣的品牌代表，具備打造世界性文化品牌的潛力。以茶祖為獨特性文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)及茶相關(guān)旅游產(chǎn)品的開發(fā)將推動普洱茶文化的推廣和普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，因此以茶及茶祖為媒介的茶休閑商業(yè)及茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)項目也將是開發(fā)的重要旅游產(chǎn)品。
五、邊三縣茶祖歷史文化開發(fā)意義
（一）對弘揚中華茶文化的意義
茶被譽為“國飲”，滲透到不同民族、區(qū)域人們生活的方方面面，由此形成茶俗、茶藝、茶禮、茶道等茶文化。茶祖歷史文化，是中國茶文化的一部分，構(gòu)建在傳統(tǒng)文化底蘊上的茶文化，與其母體有著本質(zhì)取向，茶找到中國文化獲得了強大的普及與提升空間，中國文化找到了茶，得到了遼闊浩遠的開發(fā)空間。因而傳承、發(fā)展、升華茶祖歷史文化的同時，也是在弘揚中華茶文化，乃至中國文化。
（二）對云南省旅游發(fā)展的意義
云南省旅游發(fā)展成功的基本經(jīng)驗，是不斷推出結(jié)合地方文化的全新形象的旅游目的地，并呈現(xiàn)出逆時針滲透式發(fā)展規(guī)律，如在過去的二三十年中，云南先后成功地推出了昆明石林、大理蒼山洱海、麗江古城雪山、迪慶香格里拉和騰沖熱海等形象各異的知名旅游目的地。遵循這一規(guī)律，滇西南的古茶茶祖文化旅游目的地將會迎來一次好的發(fā)展機遇，這既是云南省旅游發(fā)展的成功經(jīng)驗推廣，也是云南旅游可持續(xù)發(fā)展的需要。茶祖文化具有多元包容性，打造宣傳茶祖文化對最多少數(shù)民族的邊疆省份云南來說具有深遠意義。
（三）對普洱市旅游發(fā)展的意義
普洱市打造茶文化旅游目的地多年，形成了比較完善的旅游產(chǎn)品體系和一定的市場知名度。普洱市旅游業(yè)處以一個蓄勢待發(fā)的階段，需要一個具有世界級吸引力的旅游產(chǎn)品推出，引爆和帶動整個綠三角、普洱市旅游業(yè)發(fā)展。景邁芒景景區(qū)所具有的茶祖文化旅游的獨特性、壟斷性和世界唯一性，有吸引全世界、全國和全省旅游者的能力。景邁山茶祖文化旅游產(chǎn)品的成功推出，將強有力的吸引遠方的客人，并源源不斷地向邊三縣、普洱市輸送游客，最終帶動整個區(qū)域的旅游快速發(fā)展。
篇11
政治文化在國家政治生活中所起的作用是巨大的。在理解不同國家或不同時期的政治時，政治文化是個重要的因素。如果不考慮政治文化，我們就不會理解政治實際上是如何運轉(zhuǎn)的。因為政治文化第一為政治體系的確立提供合法性說明；第二為政治秩序的穩(wěn)定提供思想、意識上的支持；第三為政治統(tǒng)治體系的發(fā)展提供指導(dǎo)作用。我們深入地研究中西政治文化，了解二者各自的主要特質(zhì)和差異，對于理解兩國不同的政治行為和建立我國新型的政治文化都有重要的意義。
1956年，美國著名的政治學(xué)者加布里埃爾?A?阿爾蒙德在《比較政治體系》一文中率先使用了“政治文化”的概念，用來代替“民族性格”、“民族精神”、“政治意識”等概念。接著，在他與維巴合著的《公民文化》一書中，認為“政治文化”是指“作為被內(nèi)化于該體系成員的認知、情感和評價之中的政治體系”。最后，在其《比較政治學(xué)：體系、過程和政策》一書中，他進一步將政治文化明確定義為“一個民族在特定的時期流行的一套政治態(tài)度、信仰和感情”。根據(jù)這種概念，政治文化是政治體系的基本傾向或心理方面。徐大同教授認為“它包括一個民族在特定時期普遍奉行的一套政治態(tài)度、信仰、情感、價值等基本取向。它由一個民族的地理環(huán)境、民族氣質(zhì)、、政治經(jīng)濟的歷史發(fā)展進程等因素。影響甚至決定著一個民族或每個政治角色的政治行為方式、政治要求的內(nèi)容和對法律的反應(yīng)；政治行為是它的外在表現(xiàn)，政治制度是它的凝固形態(tài)，政治學(xué)說是它的理性升華”。因為政治文化是超越階級、黨派界限和時間界限的，它比表層的政治制度和政治理論更準確地反映一個民族的政治個性，所以政治文化是政治價值、政治制度和政治行為的根源因素。
哲學(xué)框架為我們理解中西政治文化的差異提供了一種可行途徑，因為哲學(xué)是文化的基礎(chǔ)。哲學(xué)包括三大部分：方法論、形而上學(xué)和價值論。方法論又可分為邏輯和認識論兩部分；形而上學(xué)包括本體論和宇宙論；價值論可分為倫理學(xué)和美學(xué)。價值論來源于對世界的形而上的認識基礎(chǔ)之上的，而方法論又是形而上的認識的基礎(chǔ)，所以方法論是價值論的基礎(chǔ)，而價值論就是文化的核心。
首先來看中西哲學(xué)的方法論差異。方法論包括邏輯和認識論兩部分。邏輯從事尋求種種最后的標準，以便用以使我們的信仰得到根據(jù)又使得我們可得到真的知識。蒙塔古進一步指出人們的觀念與信仰源自見證、直覺、理智、知覺和實踐。人們在事實上也已經(jīng)把每個這種源泉當作斷定哲學(xué)真理的主要標準，因而跟這五種信仰源泉相應(yīng)的有五種類型的邏輯學(xué)說：權(quán)威主義、神秘主義、理性主義、經(jīng)驗論和實用主義。也就是說，人們獲得知識的途徑主要靠這五種邏輯方法。從不同的邏輯方法出發(fā)，就會得到不同的認識論、世界觀和政治倫理價值。
在中國哲學(xué)的開端時期，就邏輯說，表現(xiàn)為對人作為超越性存在的精神境界、心理體驗的可能性的尋求和對人作為超越性存在的現(xiàn)實倫理生活的可能性的尋求兩類問題的互補。按照蒙塔古在《認識的途徑》一書中對邏輯方法的分類標準，中國哲學(xué)的邏輯方法可歸為神秘主義的邏輯方法，因為蒙塔古將神秘主義定義為：“通過超理智的、超感覺的直覺官能來達到真理”。神秘主義邏輯方法注重直覺，把直接認知的東西看為寶貴的東西，所以中國哲學(xué)“沒有明確區(qū)分主觀與客觀之間的界限，認識的主體和認識的客體還是渾然一體的”。
從這種重直覺的神秘主義邏輯出發(fā)，中國哲學(xué)發(fā)展出了“天人合一”的宇宙論和用“道”表示的本體論。葛兆光在其《中國思想史》中指出：中國古代思想世界一開始就與“天”相關(guān)，在對天體地形的觀察體驗與認識中，包含了宇宙天地有中心與邊緣的思想，而且潛含了中國古代人們自認為是居于天地中心的想法。正是這種對天地四方的直觀感覺和想象是古代中國人推理和聯(lián)想中不證自明的基礎(chǔ)和依據(jù)。從天圓地方，大地有四極八方為象征的空間觀念出發(fā)，由此推彼，“人們會產(chǎn)生在空間關(guān)系上中央統(tǒng)轄四方、時間順序上中央早于四方、價值等級上中央優(yōu)于四方的想法?！碑斶@種觀念延生到社會領(lǐng)域，就會成為中央帝王領(lǐng)屬四方藩臣的政治結(jié)構(gòu)的神圣性和合理性。由于這種政治結(jié)構(gòu)象征天地的器物，擁有與天地的“同構(gòu)性”，而這些器物并非全體所有，所以只有擁有權(quán)力和能體察“天地之道”的人才能擁有它。對于宇宙時空即“天道”的探索、體驗與玄想最終在思想世界積淀了一個大體成型的觀念性框架，即人類生活在一個由“道”、“陰陽”、“四時”、“五行”、“八卦”等整飭有序的概念構(gòu)筑起來的，天地、社會、人類同源同構(gòu)的宇宙之中，在這個宇宙中，一切都是相互關(guān)聯(lián)的，一切都是流轉(zhuǎn)不居的，整齊有序的流轉(zhuǎn)時正常的，同類聯(lián)系的感應(yīng)式正常的，在這一秩序中體現(xiàn)的“天道”，是一切最終依據(jù)也是一切的價值來源。
那么人們怎么才能感知“天道”呢？“天道”就體現(xiàn)在“圣人”身上?！渡袝?洪范》篇說：“于事無不通謂之圣?！笔ト耸俏ㄒ荒荏w察“天道”的人，所以圣人作為價值的代表，指導(dǎo)社會的一切行為。誰又是圣人的現(xiàn)實體現(xiàn)呢？是皇帝?！逗榉丁窂娬{(diào)“天子作民父母，以為天下王”，天子或君主秉承“天道”來治理天下。所以在中國傳統(tǒng)的政治生活中，由于圣人體察天道，而君主又是圣人的代表，所以對君主的命令需要絕對的服從，于是形成了“圣人政治”。圣人為王的理論在邏輯上不僅沒有對限制君權(quán)的思想留有任何余地，反倒幫助君主無限制地擴張權(quán)力，形成絕對的專制權(quán)力?！拔ㄌ熳邮苊谔?，天下受命于天子”，君主對其子民擁有極大的支配權(quán)力，最終形成“普天之下，莫非王土；率土之濱，莫非王臣”的“家國同構(gòu)”、“君國一體”的認知。在“圣人政治”體制中，君主掌握絕對的政治權(quán)力，君主獨攬立法、行政、司法和軍事大權(quán)，享有隨時對官員和民眾的生殺予奪的權(quán)力，“雷霆雨露，莫非天恩”，民眾只有服從的義務(wù)。由于皇權(quán)至上，而治理國家的官員又依附于君主，所以君權(quán)可以通過層層社會網(wǎng)絡(luò)直接擴張到社會最底層。國家無所不及地全面支配整個社會，形成了全能政府。
從根本上來講，西方哲學(xué)中的方法論主要是經(jīng)驗主義的，并輔之以理性主義。早在古希臘時期，西方就有經(jīng)驗主義認識論的傳統(tǒng)。亞里士多德在研究城邦政治體制時就采取經(jīng)驗主義的方法。亞里士多德曾說：我們通過觀察和歸納得到演證推理的可靠前提。雖然在西方漫長的中世紀，哲學(xué)一度淪為神學(xué)的婢女，但是到了文藝復(fù)興時期，人文主義興起，西方哲學(xué)逐漸擺脫經(jīng)院哲學(xué)的束縛，開始用“人”的眼光來重新審視世界，經(jīng)驗主義的方法論重新成為主要的哲學(xué)方法論。經(jīng)驗主義的方法論拒絕任何天賦觀念，認為人們的一切觀念無一例外地都是通過某種經(jīng)驗而產(chǎn)生的，所以主張知識應(yīng)當建立在觀察的基礎(chǔ)上。這種經(jīng)驗主義方法論把宇宙一分為二：人和獨立于人的外部世界；人是認識外部世界的主體，而外部世界對人來說就是認識的客體。人和外部世界的關(guān)系就是認識與被認識的關(guān)系。雖然在人如何才能正確認識外部世界的問題上，西方哲學(xué)有過巨大的爭論，但是經(jīng)過宗教改革和科學(xué)革命，西方成功的將依靠超自然力量（上帝）的方法排除在可行的認識途徑之外，從而將人的經(jīng)驗確立為認識主要途徑。
篇12
茶花的葉并不美，其枝也沒有觀賞的價值，但它的花卻還是有韻味的，即便是普通的品種，即便是最常見的茶花，它也都竭力展現(xiàn)著生命的美好與絢麗，它們并不因自己生命的普通而看不起自己，也不因自己價值的低賤而拒絕吐露芬芳與美麗，它們是勇敢無畏的，是爭奇斗艷的，他們在二三月間為人類獻上了最艷麗、最火熱的顏色，難怪乎有很多地方都要用茶花來作裝飾花薈呢。
篇13
一、稱呼
中國在人際交往中非常注重對于他人的尊重，在稱呼時中國人一般不會直呼其名，以表示對被稱呼者的禮貌。年齡小的人稱呼長輩“爺爺”、“奶奶”或“叔叔”、“阿姨”，社會交往中往往以一個人的職業(yè)或職務(wù)稱呼，在稱呼時單獨用職務(wù)或與姓名連用都可以，如：“廳長、李醫(yī)生、張華老師”。而在俄羅斯文化中，更注重人與人之間的平等交往，因此俄語中不同年齡、輩分的人之間常用名字稱呼，親人之間以小名互稱，一般社會交往中，“名字+父稱”是比較常用的表示禮貌和尊敬的稱呼，如： ИванИванович（依萬?依萬諾維奇）。職業(yè)、職務(wù)通常不會出現(xiàn)在俄語的稱謂語中，只有доктор（博士）、сестра（護士）、ректор（校長）等少數(shù)頭銜才能這樣使用，一般同事之間可稱呼姓，如Петров（彼得洛夫）。俄羅斯近年來比較流行這樣的稱呼：гражданин （男公民）、гражданка（女公民）、господин（先生）、госпожа（女士）、молодой человек（小伙子）、девушка（姑娘），在俄羅斯即便是明顯年長的人，也會反感被不熟悉的人稱為дедушка（爺爺）、бабушка（奶奶）、дядя（叔叔）、тётя（阿姨），因為在他們本民族內(nèi)，這些稱呼一般僅用在親屬或非常親近的人之間。
在中國一般社會地位平等的人之間通常以“你”相稱，對年紀大或地位高的人表示尊重會稱呼“您”，“您”相對于“你”來講，是更禮貌的用法。而在俄羅斯用вы（您）稱呼，除了表示對對方的尊重以外，還表示與講話人之間關(guān)系不熟悉。對熟人、家人、平輩和兒童，則一律用ты（你）稱呼，以示親熱、友好和隨便。如果在和俄羅斯人初次見面時，用ты（你）稱呼對方是非常不合適的，會讓他們誤解你輕視對方，或被認為是不懂得把握交往的分寸。
二、問候
隨著國際交往的增多，“您好！”、“早上好”、“晚安！”這類從國外傳來的問候用語開始在中國的社交正式場合使用起來，而“吃飯了沒有？”，“你去哪？”，“從哪來”，這種典型的中國式的問候，則在老百姓日常交往的對話中占據(jù)著更大的比例。在對這些問候的理解上，應(yīng)該將著眼點放在關(guān)注上，因為這些問題在提出的時候本來就不是期待著正面的回答的。俄羅斯人注重維護個性獨立，保護個人隱私，如果聽到這樣的問候，他們就會覺得對方是在打聽自己的隱私，如果被問Ты обедал（吃飯了嗎）？會誤解是要被邀請吃飯或約會。俄羅斯人問候方式比較公式化，俄語中常用的問候語是Здравствуйте（您好）！Доброе утро（早安）！Добрый день（日安）。Добрыйвечер（晚上好）。年輕人或朋友之間問候則用Привет（你好）！語氣顯得比較輕松。在一天之內(nèi)第二次見面時，一般不再重復(fù)第一次的問候，而要說Мы с вами уже виделись（我們已經(jīng)見過了），Здравствуйте ещё раз（再次問候您）。
三、交談
中國人見面之后簡短問候、交談，問一些健康、工作、生活狀況，表達相互關(guān)心，俄語中也有相應(yīng)的說法：Как дела（最近怎么樣）？Как жизнь（生活怎么樣）？但要注意的是，在俄語中Как здоровье（身體好嗎）？是對病人的一種特定的問候，如果對一個健康人提這樣的問題，會令對方覺得奇怪，懷疑自己的氣色很不好。中國人在見面后還常常會說：“你發(fā)福了”，這種善意的問候是在恭維被說話人生活狀態(tài)很好，但千萬不能這樣對俄羅斯人說，因為會被誤解是在形容其臃腫、丑陋。對俄羅斯女性不能問Скольковам лет（你多大年齡了）？因為這會被認為不得體。
四、稱贊
在兩國的文化中，都是用稱贊來表達對對方的欣賞，真心地贊美別人，能夠使交往雙方的心情都變愉悅，稱贊是人際關(guān)系的劑，在交往中適度地稱贊對方，會起到加深交往的作用。在和俄羅斯人的交往中，可以多稱贊女性，如：Вы одеты с таким вкусом（您的穿著很有品味），Вы оченьмолодо выглядите（您看起來很年輕）。
五、告別
在俄羅斯，當客人提出該走了時，主人會再三挽留以示待客之誠。他們常說： Нет，что вы，ещё рано（哪兒啊，還早著呢） ！ Посидите，ещё рано（再坐一會兒吧，還早呢）。聽到這樣的話，應(yīng)該明白這是主人的客套，并不是真的需要再坐下來?！霸僖姟薄ⅶェ?свидания！是兩國比較通用的告別語。中國人說“請慢走”、“請走好”，以示對客人的關(guān)注，在俄語中并沒有相對應(yīng)的說法。在平時需要注意的是：Прощайте（再見） ！ 是表示長期分別或不打算再見時用的一種告別語，要注意使用的場合，以免造成誤會。年輕人之間告別時常用Пока！До встречи！，相當于漢語的“回頭見”，這是比較隨意的說法。
